首先，有的人是不是以為免疫球蛋白和人血白蛋白是一種蛋白？乍一聽，很相似，但參與人體免疫反應(yīng)的是免疫球蛋白，它具有免疫替代和免疫調(diào)節(jié)雙重治療作用，而人血白蛋白與免疫球蛋白分屬不同種類的蛋白。前者并不參與機(jī)體抗體的形成，所以說白蛋白不能顯著改善人體的免疫功能。

2022版《中國居民膳食指南》建議，如需提高機(jī)體免疫力，實(shí)現(xiàn)平衡膳食是關(guān)鍵，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類食物。平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，合理搭配。

白蛋白的營養(yǎng)價(jià)值并不高，因?yàn)槠淙狈θ梭w必需氨基酸如色氨酸和異亮氨酸，所以對于需要營養(yǎng)干預(yù)的患者，白蛋白不能作為蛋白質(zhì)的補(bǔ)充來源，足量、合理搭配的營養(yǎng)物質(zhì)才能達(dá)到改善患者營養(yǎng)狀態(tài)的目的。

白蛋白如果輕度偏低，可以先通過飲食調(diào)理，食入富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶、羊奶，以及瘦肉、魚、蝦、貝殼、海鮮等；還可以多食入含有植物蛋白類的食物，比如大豆、花生、豆腐、豆奶等，都可以從食物補(bǔ)充白蛋白。如果白蛋白降低比較明顯，除食補(bǔ)外，還可以口服白蛋白粉劑和液劑來補(bǔ)。如果低于正常值，可以輸注白蛋白。 

白蛋白僅在肝臟中合成,，在血漿中的參考濃度范圍為33至52g/L。白蛋白具有較強(qiáng)結(jié)合水的能力，一克白蛋白能留存住18ml的水，理論上輸注白蛋白可以提高血管內(nèi)滲透壓水平，有利于透析期間存在低血壓的患者在透析過程中維持血壓。

但目前已有實(shí)驗(yàn)表明，輸注白蛋白與相同劑量的普通生理鹽水相比，兩者對于低血壓患者恢復(fù)血壓以及提高透析時(shí)長方面的功能幾乎相同，并沒有明顯差異。只是白蛋白明顯低下的時(shí)候，血漿的膠體滲透壓也會發(fā)生降低，從而會導(dǎo)致患者出現(xiàn)水分的潴留而表現(xiàn)出水腫，使用白蛋白的目的是調(diào)節(jié)血液的膠體滲透壓，使組織間液中的水分重新分布到血管中，從而起到改善血容量和減輕水腫的作用。