加油高考人 | 營養(yǎng)益智 不負寒窗

▎本期科普作者??
一晃一年高考季,高考前怎么吃,以最好的狀態(tài)迎接考試,成了眾多家長最關(guān)心的問題。
網(wǎng)上的一些“解壓食譜”“補腦食譜”里推薦這個那個的,都是信則靈不信就沒有的東西,考前更換食譜是考生飲食的大忌,腸胃需要一定時間適應(yīng)期,反而容易影響身體狀態(tài)。其實就是一日三餐該怎么吃還怎么吃,日常生活及規(guī)律最好不要太大變化,特別是考前三天。

重要,特別重要,特別特別重要!
高風(fēng)險食物需謹慎??
外賣、街邊小吃攤、生冷食品、隔夜剩飯剩菜以及一些夾生食物(例如四季豆),易發(fā)生食品污染及食物中毒的風(fēng)險。避免任何形式的食物中毒以及過敏食物!
疫情防控莫松懈??
勤洗手,戴口罩,多通風(fēng)。建議在家就餐,如果不得已外出就餐,進食時間隔就坐,提倡分餐制,使用公筷。

《中國居民膳食指南(2022版)》推薦每日至少攝入12種食物,每周25種,飲食多樣化,膳食結(jié)構(gòu)科學(xué)合理。
高考生以大量腦力活動為主,一場考試下來三四個小時,注意力高度集中。飽腹感強的食物能保證考生集中注意力,提高大腦工作效率,防止中途饑餓感帶來的各種不適。大腦主要的能量來源其實就是碳水化合物,每天要保證200-300g優(yōu)質(zhì)主食,但是千萬不能只吃優(yōu)質(zhì)的白米白面,精細淀粉類食物消化吸收速度過快,大腦容易變遲緩,容易有饑餓感和排尿感,所以一定要注重主食粗細搭配。
根據(jù)自身飲食結(jié)構(gòu)情況,適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(魚肉蛋奶),盲目進補沒有必要,大魚大肉不可取!每天一個雞蛋,肉類50克(最好是瘦肉);魚類50克;豆腐或豆制品200克即可。
緊張的腦力勞動也會增加機體對維生素C、B族維生素、煙酸等的消耗,因此,在食材的選擇上可以適量增加各種粗糧(如小米、黑米、玉米、薏米、小豆等)、豆腐、新鮮綠葉蔬菜和適量的時令水果。對于不太喜歡吃蔬菜水果的考生,可以考慮適當(dāng)給予一些營養(yǎng)補充劑如復(fù)合維生素片。
特別強調(diào):一定要吃好早餐,絕對不可空腹進考場!

天氣炎熱,總想來點冰爽刺激的,激發(fā)食欲和味蕾,胃腸叫板,誤了大事,你哭都挽回不了。
建議飲食宜清淡少油,煎炸燒烤,辛辣刺激的食物暫別幾日。

充足的睡眠是保持良好精力狀態(tài)的基礎(chǔ),建議考生最好11點前睡覺,保證至少7小時睡眠。睡前一杯溫牛奶或者一杯酸奶助眠,白天避免攝入過多的濃茶、咖啡等以影響睡眠質(zhì)量。
對于考試前特別容易緊張的考生,一緊張就想上廁所,腹痛、腹瀉等,尤其是高考這種重大應(yīng)激,更是情有可原。這種情況少數(shù)是食物導(dǎo)致的,多數(shù)是由于情緒敏感,腸子也跟著激動起來。其實除食譜上注意之外,還有一個比較靠譜管用的方法,備上點兒止瀉藥也不失為一種雙重保險,一片兒保安穩(wěn)。
??喊話家長:后勤服務(wù)跟得上,放松心態(tài)做保障
??喊話考生:吃飽吃好別慌張,舒舒服服上考場
祝正常發(fā)揮,題名金榜!
▎策劃制作??
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編輯:楊昕昕
校驗:陳聰 周利利
責(zé)編:吳行

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