避免咀嚼煙絲或檳榔,、改變過燙、過辣,、過油,、高鹽、粗糙飲食的習(xí)慣,，如有胃食管反流病,、賁門失弛緩癥、食管憩室等疾病即積極治療原發(fā)病,，減少對食管黏膜刺激的同時保持食管黏膜的完整和健康,。

避免長期饑餓或暴飲暴食，保持飲食規(guī)律,，避免食管受到過度伸展或壓迫,，有助于減少慢性炎癥的發(fā)生。

控制飲食中的添加劑和防腐劑的攝入量,，盡量選擇新鮮,、天然的食材，減少對食管黏膜的化學(xué)刺激,，有助于降低慢性炎癥的風(fēng)險,。

食管腫瘤和食管上皮重度增生病患較多地區(qū)其糧食和飲用水中亞硝胺含量顯著升高，故應(yīng)盡可能避免接觸和食用亞硝胺類化合物,。

避免食用過期及霉變食物,，因其中含有大量可產(chǎn)生致癌物質(zhì)的菌群。如鐮刀菌,、白地霉菌,、黃曲霉菌和黑曲霉菌等真菌，它們能促進亞硝酸鹽的合成,，并與亞硝酸胺協(xié)同致癌,。

煙草和酒精中含有大量有害物質(zhì)，長期吸煙和酗酒會對食管黏膜造成持續(xù)的刺激和損傷,，增加食管癌的發(fā)生風(fēng)險,。戒煙、戒酒可以減少這些有害物質(zhì)對食管的刺激,，有助于降低食管癌的發(fā)生率,。

膳食纖維是一種不被人體消化吸收的碳水化合物,，能夠促進腸道蠕動,、增加糞便體積，有助于排出體內(nèi)有害物質(zhì),，減少有害物質(zhì)對食管黏膜的刺激,。膳食纖維還能幫助維持腸道菌群平衡，降低致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,，從而降低食管癌的發(fā)生風(fēng)險,。

維生素是人體必需的有機化合物，包括維生素A,、維生素C,、維生素E等，具有抗氧化,、免疫調(diào)節(jié)和細胞修復(fù)等功能,。適量攝入維生素有助于保護食管黏膜，減少氧化損傷和炎癥,，降低食管癌的發(fā)生率,。

鉬、硼,、鋅,、鎂、鋅,、硒等微量元素在人體內(nèi)起著重要的生理功能,，包括抗氧化、免疫調(diào)節(jié),、DNA修復(fù)等,。適量攝入這些微量元素有助于維持正常的細胞功能和代謝，減少細胞異常增生和癌變的可能性,，從而降低食管癌的發(fā)生風(fēng)險,。

在中國高發(fā)地區(qū)，食管癌患者中有25%～50%具有陽性家族史，其中父系家族史最為突出,，其次是母系家族史,，而旁系家族史最少。高發(fā)地區(qū)食管癌家族患者外周血淋巴細胞染色體畸變率較高,，這可能是導(dǎo)致該地區(qū)食管癌易感性增加的遺傳因素之一。

40歲以上,，并符合以下1種或多種情況者:

1.來自中國食管癌高發(fā)區(qū)(中國食管癌最密集區(qū)域位于河北,、河南、山西三省交界的太行山南側(cè),，尤以磁縣為著,，在秦嶺、大別山,、川北,、閩粵、蘇北,、新疆等地也有相對集中的高發(fā)區(qū));

2.有上消化道癥狀,，如惡心、嘔吐,、腹痛,、反酸、進食不適等;

3.有食管癌家族史;

4.患有食管癌前疾病或癌前病變;

5.具有食管癌高危因素,，如吸煙,、過度飲酒、超重,、喜食燙食或頭頸部,、呼吸道鱗瘍等;

6.患有胃食管反流病(GERD);

7.感染人乳頭瘤病毒(HPV)。

1.普通內(nèi)鏡檢查,，每2年1次;

2.內(nèi)鏡檢查病理結(jié)果提示輕度異型增生,，每年1次內(nèi)鏡檢查;

3.內(nèi)鏡檢查病理結(jié)果提示中度異型增生，每半年1次內(nèi)鏡檢查,。