酸梅湯的基本搭配，基于中醫(yī)理論中“辛甘化陽(yáng)、酸甘化陰”的體現(xiàn)。中醫(yī)講究四性五味。其中，五味特指中藥的性味酸、苦、甘、辛、咸，五味與五臟肝、心、脾、肺、腎相對(duì)應(yīng)。酸味一般入肝經(jīng)，具有收斂、固攝，健脾開胃的作用；甘味入脾經(jīng)，能補(bǔ)益、能和中、能緩解止痛的作用。酸甘化陰就是酸性和甘性中藥配伍應(yīng)用，具有補(bǔ)液生津、滋陰養(yǎng)血的功效。在臨床上不建議自行購(gòu)買，可咨詢專科大夫，明辨體質(zhì)類型后方可放心使用。因此，在炎熱的夏日，揮汗如雨后，來(lái)一碗酸梅湯如飲酒般酣暢淋漓。

究其基本原料是烏梅、山楂、甘草、陳皮，冰糖，輔以玫瑰花、洛神花、桂花、桑葚、枸杞等，這些成分各有其獨(dú)特的藥理作用，使用時(shí)可以隨癥加減。

陳皮：味辛、苦，性溫，歸肺、脾經(jīng)。具有理氣健脾、燥濕化痰的作用。中藥有六陳，就是不用新鮮藥物，要陳放至少一年效果才好，陳皮就是其中一個(gè)。

甘草：味甘，性平，具有補(bǔ)脾益氣和中緩急止痛、清熱解毒的作用。

冰糖：味甘，性平，具有健脾和胃、潤(rùn)肺止咳的作用。冰糖主要為了增強(qiáng)口感。

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清暑滋陰酸梅湯：酸梅湯基礎(chǔ)上增加麥冬、石斛等；麥冬味甘、微苦，微寒，歸肺、胃、心經(jīng)。為滋養(yǎng)清潤(rùn)之品，有潤(rùn)肺、益胃、清心之效。石斛，是一個(gè)典型的養(yǎng)陰藥和補(bǔ)陰藥，其味甘、淡、微咸，性寒，歸胃、肺、腎經(jīng)。有益胃生津、滋陰清熱的作用。適合夏季汗出過(guò)多者，任選一味或兩味皆用。

清暑減重酸梅湯：酸梅湯基礎(chǔ)上添加荷葉。荷葉的主要功效是清暑利濕、升陽(yáng)止血。它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排出毒素，排水利尿，祛濕消脂。中國(guó)自古以來(lái)就把荷葉奉為瘦身的良藥，充分利用荷葉的利濕消腫的功效。主要適合痰濕比較偏重、平常愛打呼嚕、臉上偏油膩、肚子大、肥胖及大便粘滯不爽或干結(jié)的人群。該方重在排濕，降脂，但是否能減肥還有待進(jìn)一步商榷。