▎本期科普作者??

2022年4月26日，中國營養(yǎng)學會正式發(fā)布《中國居民膳食指南（2022）》，時隔6年，遵循循證醫(yī)學原則，基于近年來最新的科學研究證據(jù)作出的指南推薦意見進行指南的更新。在發(fā)布會上中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣教授、膳食指南修訂專家們，對新版膳食指南做了詳細的解讀，闡述了修改背后的科學證據(jù)和思考。

6條核心推薦更新為8條膳食準則

新  增

1. 規(guī)律進餐、足量飲水

我國居民每日三餐規(guī)律的人群比例下降，隨著生活工作節(jié)奏的加快及居民生活水平的提高，不吃早餐的比例顯著增加，外出堂食以及外賣就餐的行為大幅度增加。堂食以及外賣就餐多以油炸，燒烤，肉類食物居多，導致能量、油脂、鹽、糖分等攝入超標，增加超重肥胖發(fā)生風險。

水在膳食寶塔中的底層，是重要的組成根基，但是往往容易被忽略。研究調(diào)查表明我國居民2/3飲水不足。市場上各種含糖飲料層出不窮，各種快銷奶茶果飲屢見不鮮，好好喝杯白水，亦是無味。強烈建議重視足量飲水，以白水為佳，茶水其次，減少或不喝各種含糖飲料。

2. 會烹會選，會看標簽

合理烹飪，傳承東方膳食，鼓勵大眾回家做飯，回家吃飯，踐行平衡膳食。在選購食材時，根據(jù)個人喜好，按需購買，選擇新鮮，營養(yǎng)密度高的食物；學會讀懂食品營養(yǎng)標簽，規(guī)劃好日常膳食。

強  調(diào)

1.吃動平衡，健康體重

吃動平衡，在新舊版指南中都位居第二條，身體健康由遺傳因素、營養(yǎng)因素以及后天的學習與運動訓練決定，吃進去的營養(yǎng)，運動保持平衡，地位舉足輕重。

2.公筷分餐，杜絕浪費

新冠疫情的爆發(fā)，提高了民眾對公共衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、健康生活方式的重視，公筷公勺，分餐、份餐等相關衛(wèi)生防疫措施，為民眾公共健康提供保障。

居民膳食寶塔推薦攝入量調(diào)整

1. 谷薯類→谷類、薯類

2. 畜禽肉、水產(chǎn)品、蛋類→動物性食物

3.奶及奶制品提高推薦攝入量范圍300-500g

4.提高了“限鹽”目標  由＜6g 調(diào)整至＜5g

細化特定人群膳食指南

2022版針對人群：包含2歲以上的大眾膳食指南+9類特定人群指南

東方健康膳食模式

希望在新版膳食指南的指導下，食物選擇多樣化，合理搭配更科學，堅持吃動平衡，助力一生健康。