▎本期科普作者??

2022年4月26日,，中國營養(yǎng)學(xué)會正式發(fā)布《中國居民膳食指南（2022）》,，時隔6年,，遵循循證醫(yī)學(xué)原則，基于近年來最新的科學(xué)研究證據(jù)作出的指南推薦意見進(jìn)行指南的更新,。在發(fā)布會上中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣教授,、膳食指南修訂專家們，對新版膳食指南做了詳細(xì)的解讀,，闡述了修改背后的科學(xué)證據(jù)和思考,。

6條核心推薦更新為8條膳食準(zhǔn)則

新  增

1. 規(guī)律進(jìn)餐,、足量飲水

我國居民每日三餐規(guī)律的人群比例下降，隨著生活工作節(jié)奏的加快及居民生活水平的提高,，不吃早餐的比例顯著增加,，外出堂食以及外賣就餐的行為大幅度增加。堂食以及外賣就餐多以油炸,，燒烤,，肉類食物居多，導(dǎo)致能量、油脂,、鹽,、糖分等攝入超標(biāo)，增加超重肥胖發(fā)生風(fēng)險,。

水在膳食寶塔中的底層,，是重要的組成根基，但是往往容易被忽略,。研究調(diào)查表明我國居民2/3飲水不足,。市場上各種含糖飲料層出不窮，各種快銷奶茶果飲屢見不鮮,，好好喝杯白水,，亦是無味,。強(qiáng)烈建議重視足量飲水,，以白水為佳，茶水其次,，減少或不喝各種含糖飲料,。

2. 會烹會選，會看標(biāo)簽

合理烹飪,，傳承東方膳食,，鼓勵大眾回家做飯，回家吃飯,，踐行平衡膳食,。在選購食材時，根據(jù)個人喜好,，按需購買,，選擇新鮮，營養(yǎng)密度高的食物,；學(xué)會讀懂食品營養(yǎng)標(biāo)簽,，規(guī)劃好日常膳食。

強(qiáng)  調(diào)

1.吃動平衡,，健康體重

吃動平衡,，在新舊版指南中都位居第二條，身體健康由遺傳因素,、營養(yǎng)因素以及后天的學(xué)習(xí)與運動訓(xùn)練決定,，吃進(jìn)去的營養(yǎng)，運動保持平衡,，地位舉足輕重,。

2.公筷分餐，杜絕浪費

新冠疫情的爆發(fā)，提高了民眾對公共衛(wèi)生,、個人衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生、健康生活方式的重視,，公筷公勺,，分餐、份餐等相關(guān)衛(wèi)生防疫措施,，為民眾公共健康提供保障,。

居民膳食寶塔推薦攝入量調(diào)整

1. 谷薯類→谷類、薯類

2. 畜禽肉,、水產(chǎn)品、蛋類→動物性食物

3.奶及奶制品提高推薦攝入量范圍300-500g

4.提高了“限鹽”目標(biāo)  由＜6g 調(diào)整至＜5g

細(xì)化特定人群膳食指南

2022版針對人群：包含2歲以上的大眾膳食指南+9類特定人群指南

東方健康膳食模式

希望在新版膳食指南的指導(dǎo)下,，食物選擇多樣化,，合理搭配更科學(xué),，堅持吃動平衡，助力一生健康,。