吃元宵——南湯圓pk北元宵,，團(tuán)團(tuán)圓圓就是福

     正月十五吃元宵,，是中國由來己久的習(xí)俗。在不同地區(qū),，又有著“元宵”與“湯圓”之分,，看起來都是圓滾滾的它們，又有什么區(qū)別呢,？

1,、制作方法不同：北方“滾”元宵，南方“包”湯圓

     元宵是「滾」出來的：先將和好凝固的餡切成小塊,，過一遍水后,，扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，然后再過水,，繼續(xù)放回笸籮內(nèi)滾,，反復(fù)多次，直到餡料沾滿糯米面并滾成圓球狀,。

     湯圓是「包」出來的：制作方法更像是包水餃,，先把生糯米粉加水和成團(tuán)，用手揪一小團(tuán)濕面,，擠壓成圓片形狀,。之后把餡放在糯米片上,，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口并搓圓。

2,、餡料選擇不同：北有甜元宵,，南有咸湯圓

      元宵的餡最大特點(diǎn)就是甜。餡料種類相對單一,，餡料多為白糖芝麻,、桂花什錦等為主。

      湯圓餡料豐富多彩,，涵蓋甜咸葷素,，除了經(jīng)典的甜餡，還有加入了肉末的咸餡,，香菇鮮肉湯圓,、橙香紫薯湯圓……可謂應(yīng)有盡有。

無論吃的是元宵還是湯圓,，雖然在形式上有區(qū)別,，但是所要表達(dá)的寓意都一樣，就是團(tuán)團(tuán)圓圓,，寄托了人們對未來生活的美好愿望,。

      在看過南北方的元宵之后，讓我們一起在古典詩詞中感受元宵佳節(jié)這一傳統(tǒng)民俗節(jié)日的魅力吧,。

錦里開芳宴,，蘭缸艷早年。

縟彩遙分地,，繁光遠(yuǎn)綴天,。

接漢疑星落，依樓似月懸,。

別有千金笑,，來映九枝前。

      唐代詩人盧照鄰的《十五夜觀燈》中描繪了元宵夜燈火點(diǎn)綴大地,，人們盡情歌舞的美好場景,。

東風(fēng)夜放花千樹。

更吹落,、星如雨,。

寶馬雕車香滿路。

鳳簫聲動,，玉壺光轉(zhuǎn),，一夜魚龍舞。

蛾兒雪柳黃金縷,。

笑語盈盈暗香去,。

眾里尋他千百度,。

驀然回首，那人卻在,，燈火闌珊處,。

      宋代詞人辛棄疾在《青玉案·元夕》中描繪元宵節(jié)熱鬧的盛況，極力渲染了元宵節(jié)熱鬧的氛圍,。

      元宵節(jié)又叫燈節(jié),在這天家家戶戶,、街頭巷尾都要掛上彩燈,人們張燈供佛祖,，意思是點(diǎn)亮彩燈，祛除黑暗,，點(diǎn)亮心燈,，驅(qū)除煩惱。

     除了放花燈,，還有猜燈謎,，人們把寫好的謎題貼在彩燈上，供人猜謎,，既可以啟迪智慧,，又迎合了節(jié)日氣氛，展現(xiàn)了古代勞動人民的聰明才智和對美好生活的向往,。